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Apr 14, 2024

Heißes Hähnchen, philippinische Küche und Texas BBQ mit dem gewissen Etwas

David Elder, Ausführender Produzent, Moderator – Texas Eats Benjamin Garison, Texas Eats Produzent, Videofilmer, Redakteur 👉 EPISODE ANSEHEN 👈 Sie können „Texas Eats“ samstags um 10 Uhr auf KSAT 12 sehen.

David Elder, Ausführender Produzent, Moderator – Texas Eats

Benjamin Garison, Texas Eats Produzent, Videofilmer, Redakteur

👉 FOLGE ANSCHAUEN 👈

Sie können „Texas Eats“ samstags um 10 Uhr auf KSAT 12, KSAT.com und KSAT Plus, unserer kostenlosen Streaming-App, ansehen.

Diese Woche führt uns David Elder bei Texas Eats in ein philippinisches Restaurant in Alamo City, das köstliche und moderne Interpretationen philippinischer Klassiker serviert.

Er spricht mit der Besitzerin Camille De Los Reyes über die philippinische Kultur und was sie zu ihren Gerichten inspiriert hat.

Danach reist David nach Houston, um bei Micos Hot Chicken ein paar Nashville-Hot-Hühnchen-Sandwiches zu essen! Er probiert ein heißes Hühnchensandwich mit Eis und spricht mit der Besitzerin Kimico Frydenlund über ihr gesellschaftliches Engagement.

Als nächstes heizt David in der Texas Eats Outdoor Kitchen mit einem Ribeye-Slider-Rezept mit karamellisierten Shiner Bock-Zwiebeln ein.

Anschließend nimmt uns David mit nach Ost-Texas, um Birria, Tortas und Straßen-Tacos in einem der besten Taco-Läden Houstons, Tacos Doña Lena, zu probieren.

Anschließend probiert David im Los Azuelejos einige der farbenfrohsten und kreativsten mexikanischen Gerichte in Alamo City.

Als nächstes kombiniert David Steaks im KC-Stil und saftige Ribeyes mit einem umfassenden Rodeo-Erlebnis nördlich von San Antonio bei Tejas Rodeo!

David lässt sein Abendessen im Hill Country mit einem koreanisch inspirierten Texas BBQ bei Eaker BBQ ausklingen.

Diese köstliche Folge von Texas Eats sollten Sie sich nicht entgehen lassen!

1 Pfund geschnittenes Ribeye-Steak

1 Packung süße Hawaii-Rolle

1 Pfund geschnittener Provolone-Käse

2 EL Öl

2 gelbe Zwiebeln

1 Flasche Shiner Bockbier

1 Tasse geschlagene Butter

½ Tasse brauner Zucker

Salz Pfeffer

Bei Frugoni's Chimichurri Seasoning

Zwei gusseiserne Pfannen bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und jeweils 1 EL Öl hinzufügen.

Zwiebeln in große Scheiben schneiden.

Geschlagene Butter, geschnittene Zwiebeln und braunen Zucker in eine Pfanne geben. Zum Kombinieren umrühren.

Zwiebeln bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebeln karamellisiert sind und die Feuchtigkeit nachgelassen hat.

Die Pfanne mit Shiner Bockbier ablöschen und umrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In die zweite Pfanne geschnittenes Ribeye-Steak geben und auf einer Seite scharf anbraten, dann umrühren.

Das Ribeye-Steak bis zum mittleren Gargrad garen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schneiden Sie den Deckel von den Hawaii-Brötchen ab, schichten Sie Provolone-Käse, Ribeye-Steak und karamellisierte Zwiebeln darüber und legen Sie den Deckel wieder darauf.

In einer Schüssel geschlagene Butter und Chimichurri-Gewürz vermischen.

Die Oberfläche der Hawaii-Brötchen mit der Buttermischung bestreichen und auf den auf 350 °C vorgeheizten Grill zurückgeben.

Sobald der Käse geschmolzen ist, können die Schieber vom Grill genommen werden.

Genießen Sie es mit einem kühlen Shiner-Bier!

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